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Emploi saisonnier - Fruits :
Cueillette des Agrumes : Clémentine, Citron, Mandarine et Orange

Tâches à accomplir

Cueillette :

Les agrumes acquièrent progressivement sur l’arbre leurs qualités morphologiques et gustatives optimales. Contrairement à de nombreux fruits, ils doivent être récoltés mûrs.

Il n’est pas évident d’évaluer le niveau de maturité. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il ne faut pas se fier à la couleur du fruit ! Alors, n’hésitez pas à toucher et soupeser les fruits pendant la cueillette : un agrume mûr est un fruit rempli de jus, ferme et lourd.

La récolte est uniquement manuelle. Les fruits sont détachés individuellement du rameau à l’aide d’un sécateur, puis posés dans un picking-bag ou une caisse de cueillette. Le récipient est ensuite vidé dans des palox.

Pour une bonne conservation, la cueillette doit se faire avec précaution. En effet, leur peau, même si elle est épaisse, peut se blesser facilement. Une coupure, aussi superficielle soit-elle, est une porte ouverte aux champignons responsables des fameuses taches de moisissures vertes qui se développent sur la peau.


Ce que l'employeur attend de moi :

  • Travail délicat et de qualité (les fruits ne doivent pas être serrés dans la main),
  • Sens de l’observation (cueillette en fonction des consignes, tri, élimination des fruits non commercialisables),
  • Rapidité et dextérité dans l’exécution des tâches.

Bon à savoir :

  • Bonne condition physique,
  • Connaître les différentes méthodes de cueillette.

Les conditions de travail :

  • Pénibilité du travail,
  • Contraintes de sécurité et de prévention,
  • Contraintes liées à l'hygiène agroalimentaire,
  • Esprit d'équipe et respect des consignes ;
  • Organisation et initiative, autonomie,
  • Horaires décalés et travail le week-end,
  • Esprit d'équipe et contact.

Astuce :

Si vous utilisez une échelle ou un escabeau, vérifiez toujours sa stabilité avant de monter dessus. Vérifiez également que le système de verrouillage est bien positionné. Portez des chaussures adaptées, qui ne glissent pas, et libérez-vous les mains en attachant votre panier à la taille.

Tenue vestimentaire du cueilleur :

Le cueilleur gagne à être bien chaussé pour assurer sa protection et son confort : des bottes de caoutchouc par temps humide et terrain détrempé et des bottes de travail par temps sec.

Il est déconseillé aux cueilleurs de porter des chaussures de ville légères. Pour ce qui concerne les vêtements, la formule des couches superposées est commode. Ainsi on peut ajouter ou enlever une couche de vêtements au gré des variations de température dans la journée. Les tricots sont à éviter, car ils restent aisément accrochés aux branches.

Je peux apprendre :

  • Sur l'exploitation,
  • Je peux suivre une formation pour évoluer dans la filière avec la taille et l’éclaircissage.

Rémunération :

Votre employeur a l’obligation de vous verser une rémunération minimale fixée par la loi, correspondant au SMIC (Salaire Minimum Interprofessionnel de Croissance).

Le SMIC horaire est actuellement (février 2016) de 9,67 € brut.

Attention, cette rémunération minimum est minorée de :

  • 20 % si vous êtes âgé de 16 à 17 ans
  • 10 % si vous êtes âgé entre 17 et 18 ans

Période :

  • De Mi-Mai à Septembre.